Описание
Необычный, малокалорийный, но очень яркий и вкусный супчик. Можно сварить постный суп без мяса с растительным маслом, а можно на мясном бульоне. Рецепт совсем не сложный.
Ингредиенты
-
Вода
2.5 л
-
Яблоко
-
Капуста белокочанная
-
Перец болгарский
-
Лук репчатый
-
Помидор
-
Морковь
70 г
-
Сельдерей корневой
50 г
-
Картофель
200 г
-
Чеснок
-
Зелень
-
Сахар
-
Соль
-
Перец черный
Приготовление
Овощи вымыть и почистить.
На растительном масле спассеровать морковь с сельдереем, нашинкованные тонкой соломкой. Вынуть в миску.
На оставшемся масле обжарить до золотистого цвета измельченный лук. Вынуть в миску. Если вы решите готовить суп с мясом, добавить в сковороду немного масла и обжарить до румяной корочки мясо, нарезанное брусочками или кубиками, грамм 300.
Капусту нашинковать, перец нарезать полосками, картофель – небольшими кубиками.
Бульон или воду довести до кипения. Опустить картофель, снова довести до кипения и варить на маленьком огне 5 минут.
Добавить зажарку, капусту и перец, после закипания посолить суп и варить на слабом огне 10 минут.
Тем временем очистить яблоки и удалить сердцевину. Нарезать яблоки и помидоры тонкими ломтиками.
По истечении времени добавить в суп яблоки и помидоры и варить 5 минут. Выключить огонь. Довести суп до вкуса при помощи соли, сахара. Если не хватает кислинки, добавить щепотку лимонной кислоты. Добавить пропущенный через пресс чеснок, накрыть крышкой и дать супу настояться 20 минут.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.