Пикантная грудинка "Особая"

Описание

Тонкий, нежный и очень ароматный ломтик пряной грудинки…. такой вкусный, что просто невозможно оторваться! Хочется наслаждаться этим вкусом снова и снова! Попробуйте, приготовьте пикантную грудинку, побалуйте себя и своих близких!

Ингредиенты

Грудинка

1 кг
Соевый соус

9 ст. л.
Чеснок

6 зуб.
Лист лавровый

3 шт
Смесь перцев

1 ч. л.
Кориандр

1 ч. л.
Карри

1 ч. л.
Соль

3 ч. л.

Приготовление

Грудинку помыть и нарезать кусочками сантиметров по 12-13.

В глубокой стеклянной или керамической посуде приготовить маринад: влить 7 столовых ложек соевого соуса, добавить выдавленный чеснок, соль, специи, мелко поломанный лавровый лист. Всё хорошо перемешать до растворения соли.

Натереть этой смесью грудинку.

Положить её в пакет для запекания, хорошо перевязать и отправить в холодильник на 2 суток.

В принципе, грудинка уже готова, и её можно кушать. Обычно мой муж не дожидается окончания приготовления этого блюда и съедает добрый кусок солёной грудинки.

Разогреваем духовку до 180 градусов. Открываем пакет, раскладываем грудинку кожицей вниз, поливаем сверху двумя столовыми ложками соевого соуса и снова хорошо завязываем. Кладём пакет в небольшую форму или сковороду, прокалываем в нескольких местах зубочисткой верх пакета и ставим в духовку. Выпекать при температуре 180 градусов около часа. Через час достаём грудинку из духовки, разрезаем верх пакета и раздвигаем его в стороны. Ставим обратно в духовку и готовим ещё минут 15-20.