Описание
Вот порадовал меня супчик! Сытный, вкусный и выглядит ничего себе. для всех постящихся и не постящихся рецептик супа с фрикадельками:)
Ингредиенты
-
Лук репчатый
2 шт
-
Морковь
1 шт
-
Картофель
2 шт
-
Грибы
20 г
-
Соль
-
Перец черный
-
Крупа гречневая
Приготовление
Сухие грибы залить водой. У меня 2 часа замачивались.
Лук порезать, морковь натереть и обжарить на растительном масле.
Готовые овощи положить в кастрюлю, залить процеженной водой из под грибов, добавить картофель, порезанный кубиками. Долить воды. Я сделала суп довольно густой.
Грибы и лук положить в блендер и сделать пюре.
Кашу хорошо размять рукой, добавить грибное пюре. Хорошо вымесить фарш, посолить, поперчить и сделать фрикадельки размером с грецкий орех. Обжарить фрикадельки на растительном масле.
Пробуем суп, добавляем специи и зелень. Разливаем по тарелкам, добавляем обжаренные фрикадельки. Фрикадельки порадовали, вкус грибов и гречки сочетается очень хорошо. Фрикадельки хрустящие снаружи и нежные внутри. Рекомендую. Приятного аппетита!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.