Описание
Это суп с консервированным горошком, луком-пореем, брокколи и шпинатом, который можно приготовить как на курином бульоне с курицей, так и на воде, для вегетарианского и постного питания. В обоих случаях он получается вкусным, сытным и красивым.
Ингредиенты
-
Горошек зеленый
1 банка
-
Бульон
2 л
-
Лук-порей
100 г
-
Брокколи
200 г
-
Шпинат
70 г
-
Картофель
2 шт
-
Батон
0.5 шт
-
Масло оливковое
100 г
-
Соль
-
Приправа
-
Чеснок
5 зуб.
Приготовление
Режем лук и чеснок
Слегка обжариваем на сковороде
Шпинат растапливаем с оливковым маслом
Горошек, порей с чесноком и шпинат пюрируем в блендере
Пюре готово, брокколи оттаяла. Берём батон (я взял кукурузные булочки)
Нарезаем крупными кубиками
Давленый чеснок смешиваем с оливковым маслом, обваливаем кубики батона и обжариваем
Картошку нарезаем средним кубиком
В кипящий бульон или воду добавляем пюре и доводим до кипения. Как только закипело, выкладываем картошку, солим и приправляем специями. Я добавил сушёный сельдерей и петрушку
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.