Описание

Пирог
Идею пирога увидела в интернете. Приготовлен он был из теста фило, что, увы, не всем доступно, правда, автор рецепта предлагала заменить его на слоеное, но я засомневалась, что оно пропечётся, поэтому заменила тесто на блинчики. Начинку жареного фарша заменила на отварную курицу, добавив сыр и сливки. «Закутала» всё в слоёное тесто. Получился очень сытный и вкусный пирог, который можно приготовить не только в будни, но и в праздники.

Ингредиенты

  • Блин

    15 шт

  • Тесто слоеное

    400 г

  • Фарш куриный

    900 г

  • Сыр твердый

    150 г

  • Яйцо куриное

    2 шт

  • Укроп

    1 ст. л.

  • Лук репчатый

    1 шт

  • Шампиньоны

    200 г

  • Сливки

    150 мл

  • Соль

Приготовление

step-0
Блинчики 18-19 см в диаметре можно испечь накануне. Отварное куриное мясо мелко нарезать. Грибы обжарить с луком и остудить. Поместить в глубокую миску куриное мясо, грибы, укроп, сыр и сливки. Перемешать, попробовать и посолить, учитывая солёность сыра, поперчить.
step-1
Поместить на блинчик бороздкой начинку.
step-2
Скрутить блинчик в тугую трубочку. Нам необходимо 10 трубочек из блинчиков.
step-3
Из слоёного теста раскатать 2 пласта (я решила не делать этого и раскатала 1 пласт -Ошибка!) Поместить один пласт теста на противень, застеленный пекарской бумагой. Сверху поместить плотно друг к другу 5 трубочек и «зацементировать» их взбитым яйцом.
step-4
Строим нашу избу дальше, помещая сверху 4, 3, 2 и 1 трубочки, смазывая каждый слой яйцом.
step-5
Накрыть сверху вторым листом теста, хорошо зафиксировать края и смазать весь пирог яйцом.
step-6
Запекать в прогретой до 200 градусов С духовке до золотистого цвета. Дать слегка остыть и нарезать на порции.
Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.