Описание
Ризотто – это не итальянская разновидность плова и, тем более, не рисовая каша. Ризотто – это совершенно необычное блюдо, и готовится оно по-особому с особым рисом. Посмотрите мой вариант приготовления. Нежный вкус риса арборио, сыра и нежной говядинки не оставит вас равнодушными к этому удивительному блюду!
Ингредиенты
-
Рис
1 стакан
-
Лук репчатый
4 шт
-
Говядина
2 кг
-
Яйцо куриное
2 шт
-
Молоко
1 стакан
-
Сыр твердый
300 г
-
Морковь
2 шт
-
Сельдерей черешковый
2 шт
-
Зира
1 ч. л.
-
Соль
Приготовление
Необходимые продукты!
Поставить варить бульон из говядины. Через час добавить лук, сельдерей, зиру.
Из готового бульона вытащить мясо и остудить. Мясо нарезать на кусочки.
Лук поджарить, добавить тертую морковь, пережарить вместе.
Смешать тёртый на тёрке сыр, молоко, 2 яйца, соль по вкусу.
Взбить вилкой.
Добавить в сырно-омлетную смесь, промытый рис, мясо, жареный лук с морковью, 2 стакана приготовленного горячего бульона.
Всё перемешать.
Вылить в форму, смазанную маслом и обсыпанную сухарями. Запечь в духовке 50 минут при 220*С.
Вот такой красавец получился!
Приятного аппетита!
Ризотто - одно из любимых блюд в нашей семье!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.