Описание
Солнечный, ароматный конфитюр по мотивам рецепта Нины Тарасовой. Он будет прекрасным топингом к блинам, сырникам, оладушкам. Им можно прослоить торт. пирожное. А благодаря антрактной варке и использованию пектина приготовление будет необременительным.
Ингредиенты
-
Нектарин
1 кг
-
Мята
2 веточ.
-
Сахар
600 г
-
Пектин
1 ст. л.
-
Лайм
1 шт
Приготовление
Нектарины вымыть, обсушить, почистить шкурку, удалить косточку и нарезать кубиками. С лайма выжать сок и снять цедру, добавить к нектарину. Перемешать. Кубики нектарин засыпать 550 г сахара, перемешать и оставить на ночь.
Мяту вымыть, обсушить, нарезать. Добавить к нектаринам.
Довести до кипения. Остудить. Пюрировать блендером
Смешать оставшийся сахар с пектином.
Нектаринову массу довести до кипения, ввести тонкой струйкой сахарно - пектиновую смесь. Варить помешивая 1,5 минуты.
Готовый конфитюр разлить по простерилизованным банкам. Остудить.
Закрыть крышками и убрать на хранение. Приятного аппетита!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.