Салат "Кальмар в капусте"

Описание

Этот салат с азиатским акцентом должен быть, по закону жанра, довольно-таки острым. Перец чили играет немаловажную роль, именно он придаст и свежесть, и остроту блюду, остается только решить, сколько же его добавить в салат.

Ингредиенты

Соус

3 ст. л.
Масло растительное

1 ст. л.
Уксус

1 ст. л.
Сахар

1 ст. л.
Кальмар

300 г
Капуста пекинская

1 вилок
Перец чили

4 шт
Имбирь
Морковь

1 шт
Лук зеленый
Сок лимонный

Приготовление

Кальмары вымойте, почистите.

Отварите в кипящей воде 2-3 минуты, не более. Сбрызните лимонным соком, остудите.

Пекинскую капусту нарежьте соломкой.

Нарежьте соломкой кальмаров.

Также соломкой нарежьте или натрите морковь.

По рецепту необходимо 4 красных перца чили тонко нарезать вместе с семечками, ух... Лично я, не смогла решиться на это, взяла 1 зеленую крупную перчину чили средней жгучести и тонко нарезала колечками. Насколько острым должен быть салат, решайте самостоятельно. Очистите и натрите кусочек имбиря.