Салат "Маэстро"

Описание

Семейный рецепт. Когда-то давно, еще во времена первой кулинарной передачи "Смак" с Макаревичем, к нему в гости был приглашен маэстро Раймонд Паулс... Впрочем, готовил Андрей, маэстро просто почистил креветки.

Ингредиенты

Креветки

500 г
Грибы

300 г
Яйцо куриное

5 шт
Рис

160 г
Лук репчатый

1 шт
Перец черный
Соль
Майонез

Приготовление

Этот салат у нас является аналогом новогоднего "оливье". Ведь все просто: в ингредиентах любимого салата картофель, здесь - рис, дальше соленые огурцы, здесь - грибочки, вместо колбаски - креветки.

Отвариваем рис. Ставим на огонь 350 мл. воды, солим, в кипящую кладем промытый рис, перемешиваем и на самом-присамом маленьком огне варим под крышкой 15 мин. Охлаждаем.

Креветки у меня уже вареные, поэтому я их просто разморозила и залила на пару минут кипятком. Размером мелковаты, решила не резать, но, если у вас большие креветки, нарежьте их некрупно.

Режем кубиком (1х1см) грибочки и яйца. Очень мелко лук.

Аккуратно перемешиваем по очереди все ингредиенты, добавляя постепенно рис. Регулируем по вкусу перцем, если нужно, солим (я не солила), для красоты и остроты можно добавить пару ложек пера зеленого лука.