Описание
Этот замечательный и очень вкусный рецепт достался мне от крестной моего мужа. На первый взгляд рецепт очень простой и, даже казалось, что классический. Но сколько я не пробовала рецептов аджики - эта самая вкусная. Ради нее я даже отказалась от своей любимой - аджики с яблоками.
Ингредиенты
-
Уксус
1 стакан
-
Сахар
1 стакан
-
Соль
2 ст. л.
-
Перец красный жгучий
4 шт
-
Перец болгарский
2 кг
-
Помидор
3 кг
-
Чеснок
5 шт
Приготовление
1 стакан уксуса, 1 стакан сахара, 2 ст. ложки соли вскипятить (рассол)
3-4 шт. горького перца и 2 кг сладкого пропустить через мясорубку и влить в кипящий рассол, довести до кипения и дать покипеть 5 минут.
3 кг помидоров прокрутить через мясорубку и влить в кипящий перец с рассолом. Довести до кипения и дать покипеть 10 минут.
Напоследок добавить чеснок, который пропустить либо через мясорубку, либо через чеснокодавку. И дать еще покипеть 10 минут.
Разложить по стерильным банкам, закатать и укутать в тепло до полного охлаждения.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.