Описание
Этот рецепт достался мне от бабушки-казачки. Кто любит остренькое, тот оценит вкус таких баклажанов.
Ингредиенты
-
Баклажан
4 шт
-
Перец болгарский
3 шт
-
Лук репчатый
5 шт
-
Чеснок
9 зуб.
-
Соль
-
Масло растительное
0.5 стакан
-
Уксус
0.5 стакан
Приготовление
Отвариваю баклажаны 10 минут (главное - не разварить их). Слить воду и дать остыть.
Нарезаю овощи: баклажаны - кольцами, перец и лук - полукольцами, чеснок измельчаем.
Укладываю овощи в кастрюлю слоями: баклажаны - посолить и поперчить (по щепотке), посыпать луком и чесноком, затем перцем и т. д.
Заливаю маслом и уксусом (1:1) так, чтобы был покрыт последний слой. Накрываю крышкой и ставлю в холодильник на 2-3 суток. "Синенькие по-казачьи" готовы. Это блюдо - отличное дополнение как к картошке, так и к шашлыку.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.