Луковый суп в азиатском стиле

Описание

Очень люблю луковый суп. Вот такой вариант, с добавлением соевого соуса от «Киккоман», яйца и нори, получается насыщенным и интересным на вкус.

Ингредиенты

Лук репчатый

5 шт
Масло растительное

1 ст. л.
Масло кунжутное

1 ч. л.
Соус-маринад

2 ст. л.
Соевый соус

2 ст. л.
Смесь специй
Нори

1 шт
Яйцо куриное

2 шт

Приготовление

Суп очень простой, главное тут – лук. Желательно брать лук не сладких сортов, поострее.

Нашинковать очищенный лук тонкими полукольцами.

Пассеровать на растительном масле в толстодонной кастрюле, постоянно помешивая. Лук должен стать мягким и золотистым, но не подгореть и не поджариться.

Добавить к луку соус «Терияки» от «Киккоман» и тушить пару минут, помешивая.

Влить полтора литра кипятка или бульона, варить суп пару минут.

Добавить разболтанные яйца, активно размешать. Выложить нарезанный соломкой нори, добавить кунжутное масло и пряности по вкусу. Я пользуюсь китайской смесью «пять специй». Размешать суп и выключить.