Описание
Цветная капуста, мало наверное кто не любит этот овощ. Грибной суп- в нашей семье тоже уважают, но про фасоль вообще молчу, готовы есть в любом количестве. Вот и решил совместить все эти вкусняшки в 1 супе. Попробуйте это действительно вкусно.
Ингредиенты
-
Фасоль
250 г
-
Опята
250 г
-
Капуста цветная
500 г
-
Лук репчатый
1 шт
-
Морковь
1 шт
-
Перец болгарский
0.333 шт
-
Тушенка
1 банка
-
Лист лавровый
2 шт
-
Перец душистый
5 шт
-
Картофель
2 шт
-
Перец чили
0.25 ч. л.
Приготовление
Соберем наши продукты. Все пропорции супа на 4 литровую кастрюлю.
Ставим вариться нашу фасоль. Я использовал фасоль "Мистраль" МАШ зеленая. Она имеет преимущество, что не требует предварительного замачивания. Время приготовления около 30 минут.
Пока фасоль варится, нарезаем мелко лук, морковь брусочками, цветную капусту разбираем на соцветия. Тушенку перекладываем в тарелку и мелко разминаем мясо вилкой или руками.
На сковороде обжариваем лук до золотистого состояния. Картофель нарезаем произвольно и добавляем в кастрюлю.
Добавляем морковь с перцем и обжариваем примерно минут 8-10.
После этого добавляем опята в суп, перекладываем зажарку в кастрюлю, добавляем лавровый лист, перец чили хлопьями, душистый перец, соль по вкусу. Даем прокипеть примерно 5 минут, закладываем цветную капусту и сразу выключаем. Накрываем крышкой и даём настояться минут 20. После этого наливаем в тарелочку и приятного аппетита.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.