Описание
Этот суп понравится тем кто любит борщ и рассольник.. это золотая середина. Как называет его мой муж "не то борщ, не то рассольник". Обычно я не пассерую овощи для супа, но это рецепт моей мамы. На этом сайте есть похожий рецепт, надеюсь и вам мой понравится.
Ингредиенты
-
Мясо
200 г
-
Капуста белокочанная
100 г
-
Картофель
5 шт
-
Огурец соленый
3 шт
-
Морковь
2 шт
-
Петрушка
-
Укроп
-
Лук репчатый
1 шт
-
Масло сливочное
20 г
-
Сметана
-
Соль
-
Перец черный
-
Рассол
1 стакан
Приготовление
Сварите бульон.
Морковь и лук нарежьте соломкой.
Спассеруйте морковь и лук в масле.
Свежую капусту нашинкуйте соломкой.
Картофель нарежьте.
Солёные огурцы очистите от кожицы, нарежьте ломтиками. Огуречный рассол закипятите и процедите.
В кипящий бульон положите капусту, доведите до кипения, добавьте картофель. Через 5 минут добавьте пассерованные морковь и лук, огурцы. Заправьте специями и варите до готовности. Готовый рассольник заправьте рассолом и зеленью.
При подаче заправьте сметаной. Приятного аппетита.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.