Описание
С рецептом этих котлет меня познакомила Светуля (Svetttttt ), за что ей огромное спасибо. Почему в стиле - рецепт переделала под себя - не добавляла лук, яйца и не обваливала в сухарях и добавила для остроты чили. Котлетки очень вкусные- пробуем?
Ингредиенты
-
Свинина
300 г
-
Филе куриное
200 г
-
Грудка куриная
200 г
-
Фасоль
150 мл
-
Картофель
2 шт
-
Соль
-
Перец черный
-
Петрушка
-
Вода
100 мл
-
Соус
-
Капуста белокочанная
200 г
-
Сельдерей черешковый
1 шт
-
Яблоко
0.5 шт
-
Соль
-
Сахар
-
Бальзамик
-
Масло растительное
Приготовление
Свинину, мясо птицы, фасоль и картофель провернуть 2 раза через мясорубку. Посолить и поперчить по вкусу.
Вливать ледяную воду понемногу и выбивать фарш - не менее 25 раз, отложить в сторону, чтобы отдохнул.
Брать фарш мокрой рукой, делая небольшие котлетки и выкладывать на разогретую сковороду с растительным маслом. Обжарить на достаточно сильном огне с двух сторон, потом огонь уменьшить. Соус чили размешать с 4 ст. л. воды и полить котлеты, накрыть крышкой и немного притушить. Выключить огонь и оставить под крышкой на несколько минут.
Салат. Нашинковать тонко капусту, сбрызнуть растительным маслом, бальзамиком, добавить соль и сахар, помять руками и оставить на 10 минут.
Добавить яблоко, порезанное маленьким кубиком и тонко нашинкованный стебель сельдерея, откорректировать по вкусу и подавать с котлетами
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.