Куриная грудка "По-японски"

Описание

Сочная, нежная куриная грудка, приготовленная в японском стиле, не оставит вас равнодушными! С золотистой корочкой, ароматная, с очень вкусной начинкой из риса, пикантной моркови и сыра! Хороша как в горячем, так и в холодном виде. Прекрасное, сытное блюдо для будничных дней, да и на праздничном столе смотрится потрясающе!

Ингредиенты

Грудка куриная

500 г
Рис

0.5 стакан
Морковь

1 шт
Яйцо куриное

1 шт
Чеснок

1 зуб.
Сыр твердый

150 г
Масло сливочное

2 ст. л.
Соевый соус

3 ч. л.
Уксус

1 ч. л.
Мед

1 ч. л.
Имбирь

0.333 ч. л.
Васаби

0.25 ч. л.
Кунжут

2 ч. л.
Соль
Перец черный

1 щепот.

Приготовление

Морковь не очень крупную почистить и натереть на крупной тёрке. Отварить рис в слегка подсоленной воде. Откинуть на дуршлаг.

В тёртую морковь добавить имбирь, выдавленный чеснок, 2 ч. л. соевого соуса, рисовый уксус, слегка посолить, поперчить и перемешать, хорошо разминая руками. Пусть постоит минут 15, маринуется, пока мы подготовим куриную грудку. Куриную грудку разрезать пластами на 4 части, толщиной 0.5 – 0,7 см. Отбить, слегка присолить и поперчить.

Морковь обжарить на сливочном масле.

Добавить к рису и перемешать. Немного остудить.

Приготовить соус: взбить небольшое яйцо, с 1 ч. л. соевого соуса, мёдом и васаби (васаби можно заменить ½ ч. л. готовой горчицы). Две части куриной грудки выложить в смазанную растительным маслом форму (сковороду), смазать их соусом. Очень удобно смазывать кулинарной кистью (силиконовой)

Выложить начинку из риса и моркови, слегка прижать. Совет: чтобы грудка была сочной, а сыр не вытекал, начинку накладывайте, не доходя до краёв, и густо смазывайте медово-яичным соусом.

Начинку густо смазать соусом, разложить ломтики сыра.

Накрыть оставшимися двумя пластами грудки. Верх смазать медовым соусом и густо посыпать кунжутом.

Поставить в разогретую духовку и запекать при температуре 180 градусов 45 минут. Пока запекалась грудка, аромат стоял во всём доме, такой соблазнительный!