Описание
После того как несколько дней усердно впихиваем в свои желудки тяжелую пищу, так хочется чего-то легкого, свежего, теплого. Приготовьте суп из того что найдется в доме после праздников и организм вас отблагодарит. Начнем...
Ингредиенты
-
Морковь
1 шт
-
Лук репчатый
2 шт
-
Рис
3 ст. л.
-
Свинина
100 г
-
Яйцо куриное
2 шт
-
Лимон
0.5 шт
-
Зелень
-
Масло подсолнечное
30 мл
-
Соль
-
Перец черный
-
Картофель
3 шт
-
Лист лавровый
2 шт
Приготовление
Трем на крупной терке морковь, режем лук. Заливаем масло в кастрюлю и ставим овощи потушиться немного
Пока тушится лук и морковь, подготовим остальные ингредиенты. Имеем кусочек свинины, копченный в домашних условиях (мы сами коптим всегда).
Нарезаем его на мелкие кубики. От этого небольшого кусочка мяса, будет очень аппетитный запах.
Чистим картофель, моем рис. Добавляем их, как и мясо, к моркови и луку, когда те размягчаться.
Заливаем кипятком (3 литра). Добавляем лаврушку и молотый черный перец. накрываем крышкой и оставляем на медленном огне чтоб варилось.
Режем мелко яички. У меня остались крашенки. Их и использую
Когда картофель и рис сварятся до готовности, Выжимаем сок половины лимона, солим, добавляем яйца
Пока снова все закипит, режем мелко зелень. У меня в холодильнике оказались, 1 зеленый лучок, шпинат и пучок укропа
Добавляем их в кастрюлю и выключив плиту, накрываем крышкой. Оставляем для настоя минут на 10-20.
Все готово. Уверен, что ваши желудочки вас отблагодарят за такой простой, с отдаленной кислинкой, пахнущий копчением, супчик. Приятного аппетита. Спасибо
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.