Описание
Этот рецепт шеф-повара ресторана "Ичибан Боши" Кишимото Хидеки, с моими изменениями. Вкусно, сытно и, как все мои рецепты, готовить на раз, два, три.
Ингредиенты
-
Форель
200 г
-
Помидоры черри
100 г
-
Картофель
1 шт
-
Огурец
1 шт
-
Листья салата
-
Лимон
-
Масло растительное
-
Майонез
3 ст. л.
-
Соевый соус
2 ст. л.
-
Перец черный
Приготовление
Для салата подойдет любая красная рыба, у меня форель
Рыбку посолить, поперчить и обжарить на сковороде
Форель - рыба нежная, поэтому не нужно её долго жарить, она получится сухая.
Картофель почистить, помыть и нарезать соломкой.
Я всегда перед тем, как жарить картофель-фри, немного его подвариваю в кипящей воде, буквально минуты 2.
Потом немного отваренный картофель обжариваю в растительном масле до готовности.
Готовый картофель выкладываю на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего жира.
Сделаем соус: смешаем майонез и сладкий соевый соус Kikkoman.
Помидоры черри разрежем пополам, огурец соломкой. Рыбку разберем на небольшие кусочки, потому что нарезать ее красиво проблематично, она мягкая и сочная.
На тарелку выложим салат, у меня руккола.
Сверху картофель, овощи и рыбку и поливаем вкусной заправкой.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.