Описание
Домашнее, сытное блюдо идеально подходит для холодной поры года. Интересное сочетание ароматных лесных грибов, жемчужин перловой крупы и сладковатых овощей: брюквы, тыквы и моркови.
Ингредиенты
-
Грибы
200 г
-
Тыква
200 г
-
Брюква
1 шт
-
Морковь
1 шт
-
Лук репчатый
1 шт
-
Крупа перловая
50 г
-
Чеснок
1 зуб.
-
Соевый соус
2 ст. л.
-
Вода
1.5 л
-
Масло растительное
3 ст. л.
-
Лист лавровый
-
Петрушка
-
Соль
-
Смесь перцев
Приготовление
Перловую крупу хорошо промыть и отварить до полуготовности (примерно 30 минут).
В толстостенной посуде разогреть растительное масло, переложить нарезанные грибы, репчатый лук, влить соевый соус и обжаривать в течение 10 минут.
Брюкву и морковь очистить от кожуры, нарезать одинаковыми кубиками. Овощи переложить к грибам, влить воду и варить 20 минут.
Затем добавить нарезанную кубиками тыкву, перловую крупу (предварительно слив воду), лавровый лист, смесь молотых перцев и соль по вкусу. Варить еще 15 минут.
В конце добавить измельченный чеснок и петрушку. Выключить огонь и дать настояться супу полчаса под закрытой крышкой.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.