Описание
Этот густой, наваристый французский крестьянский суп согреет вас в любую непогоду. Суп очень сытный и вкусный.
Ингредиенты
-
Бульон
2.5 л
-
Сельдерей черешковый
3 шт
-
Капуста белокочанная
0.5 вилок
-
Морковь
2 шт
-
Репа
1 шт
-
Картофель
5 шт
-
Лук-порей
2 шт
-
Фасоль консервированная
1 банка
-
Грудинка
250 г
-
Тушенка
1 банка
-
Лук репчатый
1 шт
-
Лист лавровый
2 шт
-
Тимьян
1 веточ.
-
Гвоздика
3 шт
-
Перец душистый
3 шт
-
Чеснок
3 зуб.
-
Соль
-
Масло растительное
Приготовление
В луковицу воткните гвоздику.
Поставьте бульон на огонь, положите в него луковицу, лавровый лист, веточку тимьяна и душистый перец.
Морковь и сельдерей нарежьте небольшими брусочками, порей кружочками, чеснок измельчите.
В сковороде разогреть масло и тушить на нем овощи.
Капусту нашинковать не очень тонко и положить к остальным овощам тушиться. Тушить до мягкости.
Репу и картошку нарезать крупными брусочками.
В кастрюлю с бульоном положить тушоные овощи и довести до кипения. Затем положить картошку и репу, довести до кипения и варить 15 минут.
Копченую грудинку или рульку нарезать небольшими кусочками или полосками.
Добавить в суп фасоль, грудинку (рульку) и/или утиную тушенку, посолить и поперчить по вкусу. Довести суп до кипения и томить еще 15 минут.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.