Простой пирог со сливами

Описание

В богатую копилку рецептов сливовых пирогов, размещенных на сайте, добавлю еще один. Прекрасный, нежный, ароматный пирог со сладкой посыпкой, замечательное угощение к чаю или чашечке кофе. Его приготовление не заберет много времени, но итог доставит массу удовольствия. Угощайтесь, дорогие мои, милости прошу!

Ингредиенты

Яйцо куриное

2 шт
Сахар

150 г
Масло подсолнечное

180 мл
Мука пшеничная

400 г
Сметана

250 г
Разрыхлитель теста

1 упаковка
Слива

800 г
Мука пшеничная

100 г
Сахар

100 г
Масло сливочное

100 г
Корица

1 ч. л.

Приготовление

Для выпечки пирога нам потребуется форма размером 25Х35 см. Сначала приготовим посыпку. Для этого из муки, сахара, мягкого масла и корицы сделать пальцами крошку. Миску с крошкой поставить в холодильник.

Муку смешать с разрыхлителем. Яйца с сахаром взбить до пены, постепенно добавлять подсолнечное масло без запаха и сметану. Добавить муку и вымесить тесто. Я это делала с помощью робота. Тесто должно получиться немного плотнее чем на оладьи. Если тесто вам покажется слишком густым, можно добавить еще немного сметаны или кефира.

Сливы помыть, разрезать пополам, удалить косточки и половинки разрезать еще раз на две части.

Форму застелить бумагой для выпечки, вылить тесто, разровнять поверхность и густо разложить четвертинки слив.

Сверху пирог посыпать сладкой крошкой, которая дожидалась своей очереди в холодильнике.

Пирог выпекать в разогретой духовке при температуре 170 градусов примерно 35 - 40 минут. Готовый пирог хорош как в теплом, так и в холодном виде. Мне даже не удалось сфотографировать пирог целиком - пока он остывал, чуть ли не половина пирога исчезла!