Описание
Главным ингредиентом салата являются куриные желудки. В салате по вкусовым качествам желудки очень близки к вкусовым качествам языка (свиного или говяжьего).
Ингредиенты
-
Желудки куриные
800 г
-
Морковь
100 г
-
Лук репчатый
100 г
-
Лист лавровый
3 шт
-
Перец душистый
6 шт
-
Соль
2 ст. л.
-
Огурец
300 г
-
Сыр полутвердый
300 г
-
Яйцо куриное
6 шт
-
Майонез
300 г
Приготовление
Отварить желудки в кипящем рассоле 2 часа (2 литра воды + 2 ст. ложки соли+морковь+лук+пер ец+лавровый лист).
Остудить желудки, не вынимая из жидкости.
В емкость слоями выложить: - огурец (100 гр), нарезанный соломкой + чуть-чуть майонеза
- желудки нарезать соломкой (я режу ножницами)
- сыр натереть на крупной терке
- яйца натереть на крупной терке, утрамбовать ложкой
- огурцы (200 гр) натереть на крупной терке
- покрыть майонезом
- дать настояться при комнатной температуре 2-3 часа, охладить (в холодильнике) 2-3 часа. В идеале оставить в холодильнике часов на 10-12.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.