Курица в омлете

Описание

Даже не знаю, как описать это блюдо... Ну то, что курица и так вкусна, знают все. А тут она еще и в омлете... Удивлены? Заинтригованы? Заходите в гости!

Ингредиенты

Курица

0.5 шт
Яйцо куриное

5 шт
Майонез

3 ст. л.
Соль
Перец черный
Специи
Перец болгарский

1 шт

Приготовление

Процесс приготовления этой закуски не трудоемкий, но требует времени. Но когда закуска будет готова, Вы поймете, что время потрачено не зря!!! Очень ароматно,вкусно и сытно!!! Итак, приступим. У меня была половина курицы-грудка и спинка. Мясо отодрать от костей. Из костей сварить бульон. Добавить соль, перец и Ваши любимые специи (уж не буду давать свой длинный перечень). Кости можете отдать собачке (если таковая имеется), а бульончик нам еще пригодится.

Мясо мелко нарезать и замариновать.

Опять же,маринуйте в специях,которые Вам нравятся. Но обязательно необходимо добавить лаврушку и чеснок,порезанный пластинками (они нам потом пригодятся). Оставить мясо в маринаде на 5-6 часов (лучше на ночь). У меня стояло почти 5 часов,но я считаю,что для курицы этого достаточно.

Яйца взбить с майонезом, добавив соль и перец.

На растительном масле пожарить блинчики-омлеты (у меня вышло 5 штук)

Готовые блинчики выложить внахлест, в длину.

Выкладываем на блинчики мясо,попутно достаем чеснок и лаврушку и кидаем в бульон.

При жарке блинчиков один у меня порвался (как ни странно, обычно первый блин комом :-D :-D ) Я его порезала на кусочки и выложила сверху на мясо.

Перец порезать соломкой.

И так же выкладываем на мясо.

Теперь аккуратно,чтоб блинчики не порвались, скручиваем их рулетом. Боковые части стараемся спрятать внутрь. Если не получается-не смертельно.

Берем кусок марли или обычной белой ткани (мне пришлось пожертвовать старой тюлью), кладём на нее рулет и плотно сворачиваем. Тут уже боковые края обязательно прячем вовнутрь. Куском той же ткани(марли), перевязываем рулет крест-накрест.

Остывший бульон доводим до кипения,кипятим 5 минут. Потом опускаем в него нашу "бандерольку" :-D :-D

После закипания, варим рулет до готовности. А это, примерно, 20-25 минут.

Даем рулету остыть прямо в бульоне. Чтоб лишний раз пропитался ароматом специй. Достаем и кладём под пресс. Я положила в глубокую тарелку, сверху мелкая и чайник с водой.

Так подержать еще с полчасика. Ну,а тем временем варим картофан. Кстати,на том же бульоне (вот такое безотходное производство :-D :-D ). Достаем огурчики-помидорчики. Режем готовый рулет и ...... [b][color=blue] ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!![/color][/b]*DRINK* *DRINK* *DRINK*

Комментарии и отзывы