Описание
Легкий, но очень вкусный суп по китайским мотивам. Я понимаю, что не у всех есть доступ к ингредиентам, но, надеюсь, кому-то рецепт пригодится.
Ингредиенты
-
Уксус
1 ст. л.
-
Вино рисовое
2 ст. л.
-
Соевый соус
1 ст. л.
-
Бульон
1 л
-
Горошек зеленый
50 г
-
Брокколи
200 г
-
Тилапия
150 г
-
Грибы
5 шт
-
Крахмал
1 ст. л.
-
Сахар
2 ст. л.
-
Перец красный жгучий
-
Масло кунжутное
0.5 ч. л.
Приготовление
Шиитаке замочить в горячей воде на 15 минут, шляпки нарезать полосочками, ножки выбросить (или сохранить для грибного бульона). Броколли измельчить, рыбу нарезать кусочками.
В кипящий бульон добавить грибы, дать покипеть 3 минуты. Добавить овощи и рыбу и варить на маленьком огне 3 минуты.
Рисовое вино, черный рисовый уксус, соевый соус соединить с сахаром и крахмалом и, помешивая, ввести в кипящий суп.
Суп снова довести до кипения, добавить перец (на фото паста из жгучего перца) и пару капель кунжутного масла. Снять с огня.
Приятного аппетита!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.