Описание
Тирамису - итальянский десерт, один из самых популярных десертов в мире. Существуют множество вариантов традиционного десерта, но мне хочется привести его классический вариант. Мужественно просмотрев все десерты "тирамису&a mp;quot; на сайте, рискну выложить и свой вариант, поскольку такого же рецепта не нашла. Рецепт был "опробован& amp;quot; ценителями "тирамису&a mp;quot; и прошел на "УРА&qu ot;, поэтому просто не могу не поделиться с моими дорогими "поварятами ".
Ингредиенты
-
Печенье
24 шт
-
Кофе натуральный
250 мл
-
Ликер
60 мл
-
Шоколад молочный
30 г
-
Маскарпоне
400 г
-
Сахарная пудра
80 г
-
Яйцо куриное
3 шт
Приготовление
Необходимые продукты...
Перемешиваем охлажденный кофе с ликером.
Отделяем желтки от белков; желтки растираем с сахарной пудрой; белки взбиваем в крепкую пену (чтобы пена лучше держалась, яйца должны быть хорошо охлажденные).
Маскарпоне перемешиваем, постепенно добавляя желтки; добавляем белки, осторожно перемешиваем и ставим на время в холодильник. Рецепт "маскарпоне" в домашних условиях http://www.povarenok .ru/recipes/show/187 75/
Печенье "бискотти" (1/2 часть объема) обмакиваем в кофе с ликером рецепт бисквитов http://www.povarenok .ru/recipes/show/150 02/
И выкладываем в форму; сверху выкладываем 1/2 крема-маскарпоне,
И таким же образом делаем второй слой со второй половиной бисквитов и крема.
Сверху посыпаем тертым шоколадом или какао,
И ставим в холодильник минимум на 2 часа. Приятного аппетита!!!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.