Описание
Берём готовую корейскую морковку или делаем сами! Добавим немного ветчины или колбасы... и хрустим вместе с самодельными чипсами!
Ингредиенты
-
Морковь
2 шт
-
Лук красный
1 шт
-
Чеснок
2 зуб.
-
Перец сладкий красный
1 шт
-
Кунжут
4 ст. л.
-
Кориандр
0.5 ч. л.
-
Колбаса
100 г
-
Лаваш
1 шт
-
Масло растительное
5 ст. л.
-
Соль
1 ч. л.
-
Соевый соус
2 ст. л.
-
Листья салата
3 шт
Приготовление
Шинкуем морковь на специальной тёрке или просто на крупной обычной.
Посыпать крупной солью, пожамкать рукой и оставить на 30 минут.
В это время чистим лук, чеснок. Лук нарезаем тонкими полосками, чеснок просто измельчаем.
Лук обжариваем в растительном масле до полупрозрачности.
Выкладываем лук в морковку, чеснок тоже туда же.
Небольшой сладкий перец или половинку крупного делим на полосочки.
Отправляем в ещё горячее масло после лука и держим на огне пару минут, помешивая.
Помягчевший перец высыпаем вслед за луком к морковке. Остатки масла можно вылить тоже в салат.
Добавим соевый соус.
Используем соус Киккоман.
Всыпаем толчёный кориандр и обжаренный на сухой сковороде кунжут.
Перемешиваем. На этом этапе можно вегетарианцам остановиться! Уже вкусно.
Но я решила дополнить салат колбаской! Или ветчиной.
Нарезать соломкой.
Перемешать снова.
Для чипсов тортилью или лаваш настричь треугольниками.
Разложить на противне или в широкой сковороде.
Поджарить или запечь без масла снизу, перевернуть и выключить.
В салатник укладываем салатные листья, сверху весь салат. Украшаем хрустящими чипсами и семечками кунжута.
Тут же подаём. Или храним в холодильнике без чипсов, иначе они размокнут.
Раскладываем по порциям.
Угощаемся)))
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.