Салат "Тель-Авив"

Описание

Хочу предложить вам теплый и сытный салат. Своими составляющими и стилем, он очень напоминает город Тель-Авив. Внизу объяснение почему. Пробуйте!

Ингредиенты

Листья салата

2 горстк.
Картофель

1 шт
Лук красный

1 шт
Чеснок

4 зуб.
Грибы

100 г
Говядина

200 г
Масло растительное
Сок свежевыжатый

6 ст. л.
Горчица

1 ч. л.
Масло оливковое

1 ст. л.
Соль

0.333 ч. л.

Приготовление

Вот наши продукты

Очистить и порезать кубиками (примерно 2×2см)картофель.

Закипятить воду, всыпать туда нарезанный картофель, довести до кипения, откинуть и дать стечь воде. Обжарить картофельные кубики на растительном масле (можно в глубоком масле). откинуть на бумагу, что-бы ушло лишнее масло). сложить в миску.

Порезать грибы крупными кусочками. У меня-портабэло.

И обжарить их на небольшом количестве растительного масла (в идеале оливкового), сложить в миску к картофелю.

Лук порезать крупно

И обжарить на небольшом количестве растительного масла (в идеале оливкового). Сложить в известную нам миску

Зубчики чеснока порезать на четвертинки. И обжарить на небольшом количестве растительного масла (в идеале оливкового). степень румяности-на ваш вкус. сложить в известную миску.

Говядину порезать на не очень толстые (но не на тонкие), продолговатые ломтики.

И обжарить на небольщом количестве растительного масла (в идеале оливкового). когда мясо "закроется"-посолить, поперчить, жарить до румяности и готовности. сложить в отдельную миску.

Приготовим заправку. выжать сок из апельсина или мандарина или клементины-не важно, главное из "сладких" цитрусовых. выжать сок из грейпфрута-у меня красный. но можно делать только на апельсиновом соке. добавить горчицу и оливковое масло, соль, перец, и хорошо взбить.