Очень быстрый суп-пюре

Описание

Овощной, лeгкий, очень быстрый супчик-пюре, с зелeным горошком и сыром.

Ингредиенты

Капуста цветная

400 г
Картофель

8 шт
Кабачок

1 шт
Морковь

1 шт
Горошек зеленый

3 ст. л.
Сыр твердый

100 г
Соль
Перец черный
Зелень

Приготовление

Цветную капусту положить в кипящую воду. Чтобы процесс ускорить, я воду кипячу в чайнике (электрическом) и заливаю кипящей водой капусту. Варить минут 5.

Подготовить оставшиеся овощи.

Нарезать и добавить в кастрюлю с капустой.

Варить до готовности. Посолить, поперчить - по вкусу. Потом пюрировать блендером. Я это делаю не снимая кастрюлю с огня.

Добавить в готовый суп зелёный горошек (у меня консервированный, поэтому я добавляю его в самом конце).

При подаче добавить в тарелку нарезанный соломкой (мне больше нравится нарезанный, потому что он не до конца "расходится" в супе) сыр. Можно любой, просто у меня был мраморный, он очень красиво смотрится. Украсить по желанию. Я использовала листики петрушки и паприку. Приятного аппетита!!!

Комментарии и отзывы