Заливной куриный пирог "Фантазия"

Описание

Очень вкусный, нежнейший, сочнейший пирог. Тонкое тесто и высокая яркая начинка. А в остывшем, холодном виде мне даже больше понравился. Попробуйте!

Ингредиенты

Мука пшеничная

200 г
Разрыхлитель теста

1 упаковка
Сода

0.5 ч. л.
Соль

1 ч. л.
Укроп

1.5 ст. л.
Йогурт

200 г
Масло оливковое

2 ст. л.
Яйцо куриное

6 шт
Филе куриное

400 г
Рис

4 ст. л.
Лук репчатый

3 шт
Морковь

2 шт
Лук зеленый
Бульон

5 ст. л.
Перец черный

Приготовление

Ставим по отдельности отвариваться яйца, рис и курицу. Филе я отварила в небольшом (1,5 ст.) количестве воды с добавлением специй (лаврушка и душистый перец).

Лук мелко покрошить (я люблю, когда лука много), морковь натереть (как для корейской).

И все это потушить на растительном масле до мягкости, под крышкой.

Из муки, яиц, разрыхлителя, соды, соли, укропа и йогурта замешиваем тесто, по густоте как на оладьи.

Отваренную курицу мелко нарезать.

Это рис, отваренный и промытый.

Яйца порубить.

Смешать начинку: курица, рис, яйца, зеленый лук, тушеная морковка с луком. Влить 5 ст. л. куриного бульона (в котором варилась курочка). Посолить, поперчить.