Описание
Такой супчик можно подать в кружке. Сливки у меня были 10% (для кофе), но можно любой жирности. С греночками интересный вкус. Суп пахнет жареным лучком и, конечно, курочкой. Очень понравился. Идея от Ю. Высоцкой с моими дополнениями.
Ингредиенты
-
Грудка куриная
1 шт
-
Вода
1 л
-
Соль
-
Лук репчатый
1 шт
-
Масло растительное
1 ст. л.
-
Масло сливочное
1 ст. л.
-
Соевый соус
1 ст. л.
-
Мука пшеничная
2 ст. л.
-
Перец черный
-
Лист лавровый
1 шт
-
Сливки
-
Петрушка
-
Гренки
7 шт
Приготовление
Итак, куриные грудки на кости и с кожей будут вариться на 2 супа.
Залить водой, посолить и варить с лавровым листом минут 40.
Большая половина бульона пошла на суп с томатом. Смотреть предыдущий рецепт: http://www.povarenok .ru/recipes/show/147 228/
Для данного супа вынимаем куриные части и обрабатываем от костей и кожи.
Луковицу измельчить.
Обжарить на растительном масле.
Высыпать к луку кусочки куриного филе.
Влить соевый соус.
Используем соевый соус от ТМ"Киккоман".
Добавить муку и кусочек сливочного масла.
Обжарить.
Подлить немного бульона, перемешать на огне.
Затем отправить в остальной бульон содержимое сковороды.
Взбить блендером.
Забелить сливками.
Перемешать.
Сливки можно полить прямо в тарелку.
Для подачи я взяла хлеб с семечками.
Промазать сливочным маслом и обжарить на сковороде-гриль. По желанию насыпать чесночка.
Суп посыпать любой зеленью.
Подавать с греночками.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.