Легкий куриный суп

Описание

Предлагаю приготовить легкий диетический супчик. Впервые попробовала его в одном из кафе Перми, когда ездила отдыхать в санаторий. Это один из любимых моих рецептов. Всегда спасаюсь им от простуды, готовится легко и быстро - всего полчаса и суп готов. В этот раз я решила внести небольшие коррективы, добавив вместо соли - соевый соус ТМ Киккоман. Результат меня порадовал. Солоноватый вкус соуса гармонично уравновесил сладость моркови и кукурузы. Попробуйте!

Ингредиенты

Бедро куриное

3 шт
Кукуруза

140 г
Морковь

1 шт
Фасоль стручковая

70 г
Яйцо куриное

2 шт
Соевый соус

0.5 ст. л.
Сахар

1 ч. л.
Перец черный
Лук зеленый
Вода

750 мл
Рис

70 г

Приготовление

Приготовить необходимые продукты. Предварительно сварить бульон из куриных бедер. (Бедра залить холодной водой, довести до кипения и варить на медленном огне до готовности. Мясо вынуть, освободить от костей и кожи, нарезать на небольшие кусочки). У меня бульон уже готовый.

Морковь нарезать тонкими кружочками. В кипящий бульон положить морковь, кукурузу и фасоль и варить 10 минут, затем добавить вареный рис и проварить ещё 5 минут.

Тем временем взбить яйца с щепоткой соли.

Как только овощи сварятся, добавить сахар, соевый соус (я использую соевый соус Киккоман, в качестве которого уверена), вылить яйца, энергично помешивая. Варить 2 минуты.