"Фруктовый панчо"

Описание

Тортик

Ингредиенты

Сахар

1.7 стакан
Яйцо куриное

2 шт
Масло растительное

3 ст. л.
Какао-порошок

6 ст. л.
Мука пшеничная

1 стакан
Сметана

1250 г
Разрыхлитель теста

1 упаковка
Масло сливочное

0.5 упаковка
Молоко

2 ст. л.
Фрукты

1 кг

Приготовление

Всё смешать: сахар + яйца + какао-порошок + масло + сметана + мука... вылить в форму и выпекать в духовке при температуре 200-300*С до готовности (проверять спичкой или зубочисткой) Пока печётся корж делаем крем : 1 кг сметаны 25-30 % смешать с 0,5 стак сахара фрукты (черешня, персик, клубника)режем на кусочки) Вынимаем корж из духовки, даём остыть и режем на квадратики.

Затем каждый квадратик окунаем в крем и выкладываем на большую тарелку для торта, чередуя:

... слой коржей-слой фруктов... слой коржей-слой фруктов...

Окуная каждый квадратик коржа в крем и выкладывая горкой...

Сверху заливаем остатками сметаны, ровняем бока и ставим на время приготовления глазури в холодильник.

Глазурь: смешать какао-порошок с сахаром + молоко или воду, чтобы масса промокла и размешалась... ставим на медленный огонь и нагреваем до кипения... даём немного провариться, помешивая... снимаем с огня, бросаем туда пол. пачки сливочного масла и даём массе остыть до комнатной температуры. Достаём торт и украшаем глазурью.