Лимонный всплеск

Описание

Очень нежные, воздушные тарталетки со вкусом лимона, который акцентируется долькой лимонного желе. На конкурс "Королева фуршета"

Ингредиенты

Рикотта

3 ст. л.
Яйцо куриное

1 шт
Лимон

3 шт
Сыр творожный

1 ст. л.
Шоколад белый

50 г
Печенье

0.5 упаковка
Масло сливочное

80 г
Ванильный сахар
Желе

1 упаковка

Приготовление

Необходимые продукты.

Необходимо взять маленькие лимоны, желательно остренькие. На одной стороне сделать надрез и ложечкой вынуть содержимое.

Лимонное желе развести по инструкции (воды добавить чуть меньше положенного), дать остыть, и влить в лимон. Накрыть вырезанной долькой и поставить в морозилку. А пока будем делать тарталетки.

Шоколадно-миндальное печенье измельчить в процессоре, добавить расплавленное масло и ванилин (я дополнительно добавила какао), хорошенько перемешать.

Эту массу утрамбовываем в формочки. Я заполнила их не до краев.

Начинка: Рикотту, сыр Филадельфия, белый шоколад (можно заменить сахарным песком), сок и цедру 1 лимона, яйцо и ванилин прокрутить в процессоре 2-3 мин.

Начинку заливаем послойно : 1 ч. ложка начинки, лимонное желе с кусочками цедры и до верха снова начинку. Выпекаем на водяной бане 35-40 мин при t 350F (180Ц).