Описание
На конкурс "Овощной светофор"
Ингредиенты
-
Огурец
1 шт
-
Кабачок
1 шт
-
Перец болгарский
2 шт
-
Лук репчатый
1 шт
-
Уксус
1 ст. л.
-
Вино белое сухое
2 ст. л.
-
Томатная паста
2 ст. л.
-
Чеснок
5 зуб.
-
Масло оливковое
3 ст. л.
-
Соль
-
Горошек зеленый
3 шт
Приготовление
Делаем огурцовую корзинку. Салатник внутри покрываем пищевой пленкой, огурец нарезаем колечками, как можно тоньше, выкладываем в салатник.
Сбрызгиваем огурчик водой. Дно второго салатника заворачиваем в пищевую пленку. Ставим его на нарезанный огурец, убираем в морозилку.
Овощи моем и высушиваем.
Лук крупно нарезаем и обжариваем до полуготовности.
Добавляем к луку нарезанные овощи. Обжариваем до прозрачного состояния кабачка.
Обжаренные овощи и чеснок пропустить через мясорубку, выложить в сковороду, добавить томатную пасту и тушить 10 минут.
Теперь нужно посолить, добавить уксус и вино. Тушим еще 10 минут.
Закуску остужаем, выкладываем в корзиночку. Ручку делаем из нанизанных на проволоку стручков горошка. Приятного аппетита!!!!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.