Описание
Всем привет! Сегодня будем готовить арбузный мёд из арбуза :). Ключ к успеху этого мероприятия-хорошие арбузы, не только красные но и сладкие. Арбуз не должен быть битым или мягким перезревшим, с недозрелыми можно даже и не начинать. И много терпения в процессе приготовления. Можно приготовить банный веник, заодно и попаритесь. Жара на кухне будет стоять адская.
Ингредиенты
-
Арбуз
15 кг
-
Вода
1 г
Приготовление
Моем и разделываем арбузы.
Отделяем мякоть от кожуры доступными способами.
Измельчаем мякоть руками как можно мельче.
Ставим ёмкость на плиту и начинаем её нагревать.
Отделяем мякоть от сока. Грубая очистка.
Окончательная очистка арбузного сока от семечек и мякоти.
Чистый сок, как слеза младенца.
Включаем газ на полную и начинаем выпаривать, постоянно снимая пену.
Прошло 2 часа, процесс идёт.
Прошло 4 часа. Поменялся цвет.
Прошло 4,5 часа, сок стал густеть.
Прошло 5 часов, конец уже близок. Добавляем 1 гр. воды.
Прошло 6 часов, почти готов.
Крупный план, вот он оказывается какой арбузный мёд.
Мёд готов, остужаем его.
В результате получилось 0,7 л. мёда. Наслаждайтесь необычным вкусом.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.