Описание
В праздники все мы очень много готовим вторых блюд и закусок, но не забываем и про суп! Он не тяжёлый и необычный, достоин быть подан на званый обед. Бульон можно сварить заранее, тесто для блинов-тоже поставить в холодильник, а потом очень быстро нажарить блинчики и удивить гостей)))
Ингредиенты
-
Фарш мясной
200 г
-
Вода
1.2 л
-
Лист лавровый
1 шт
-
Приправа
0.5 ч. л.
-
Морковь
1 шт
-
Перец душистый
3 шт
-
Соль
0.5 ч. л.
-
Яйцо куриное
2 шт
-
Мука пшеничная
2 ст. л.
-
Молоко
80 мл
-
Базилик
2 щепот.
-
Петрушка
2 щепот.
-
Укроп
2 щепот.
-
Соевый соус
1 ст. л.
-
Масло растительное
2 ч. л.
Приготовление
Отщипываем от говяжьего фарша маленькие кусочки и катаем фрикадельки размером с фундук. Также можно взять замороженные заготовки.
Морковку нарезать тонкими кружочками.
В кипящую воду отправляем фрикадельки и морковь, добавим любые приправы, лавровый лист, соль, перец по вкусу.
Пока варится бульон, готовим тесто для блинчиков. В муку вбить пару яиц.
Приправить сухими петрушкой, базиликом, укропом.
Влить немного молока.
Вместо соли можно использовать соевый соус Киккоман. Взбить венчиком.
Разогреваем сковороду с маслом и наливаем тонко тесто.
Жарим с двух сторон по минуте.
Переносим на тарелку.
И тут же сворачиваем в трубочку.
И так жарим 4 блинчика.
Если готовите заранее, то перед подачей их нужно разогреть и нарезать на мелкие роллы.
Подача. Налить в тарелку порцию бульона с фрикадельками.
И прямо в бульон накладываем блинные роллы.
И так в каждую тарелку-порцию нарезаем один блинчик! Он пропитывается бульоном мгновенно и всё вместе очень вкусно!
Приятного аппетита!!!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.