Пирог с луком и яйцом

Описание

Вариант приготовления пирога из лука и яиц. Именно своего рецепта не нашла, поэтому может быть кому-то будет полезен. Пирог готовится очень быстро. При желании в начинку можно добавить сыр.

Ингредиенты

Тесто слоеное

750 г
Лук зеленый

400 г
Яйцо куриное

8 шт
Масло сливочное

50 г
Соль
Кунжут

Приготовление

Семь яиц отварить вкрутую. Очистить.

Мелко порубить ножом.

Зеленый лук помыть, просушить. Мелко нарезать.

Сложить лук в миску. Добавить соль.

Растереть лук с солью до тех пор, пока он не размякнет и не пустит сок.

Добавить к луку яйца. Перемешать. Начинка готова.

Удобно использовать слоеное тесто пластами в упаковке по 500гр. У меня целая упаковка и еще 1 пласт (250гр). Два пласта слоеного теста сложить друг на друга и раскатать в один большой. Переложить на противень (у меня с силиконовым ковриком). Сверху выложить начинку, распределить ее по тесту, не доходя до краев. Сливочное масло нарезать кубиками и разложить по луку с яйцом.

Раскатать по размеру пирога оставшийся пласт теста. Накрыть им начинку, защипнуть края. Сделать в середине пирога дырку. Смазать взбитым яйцом. При желании присыпать кунжутом.