Описание
Моя самая любимая Аджика, попробовала её 10 лет назад, с тех пор она у нас дома готовится всегда. Очень вкусная. Отлично как к мясу, так и к пасте, и к многим другим блюдам. Рекомендую попробовать. В ней нет ни одного ингредиента, которого было бы много или мало. Рецепт старинный и неизменный. Не поробовав его, судить о его вкусе невозможно. Приятного аппетита.
Ингредиенты
-
Помидор
5 кг
-
Перец болгарский
1 кг
-
Морковь
1 кг
-
Уксус
500 г
-
Масло подсолнечное
500 г
-
Сахар
500 г
-
Соль
3 ст. л.
-
Чеснок
300 г
-
Перец чили
300 г
Приготовление
5 кг помидоров 1 кг болгарского перца 1 кг моркови все эти ингредиенты пропустить через мясорубку (я в комбайне все это дело перемалываю) и варить 2.5 часа
500 г подсолнечного масла 500 г уксуса 500 г сахара соль по вкусу все перемешать и варить 30 мин.
300 г чеснока 300 г острого перца чили перемолоть
Затем соединить эти три смеси и варить все вместе еще 15 мин. Выкладываем аджику в стерилизованные банки, укутываем. Выходит 6 л.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.