Описание
"Toome salat" с эстонского переводится как "Домской салат". Это чудесная заготовка на зиму, гарнир к гриль-блюдам и не гриль-блюдам, и отличный вариант переработки переросших огурцов. Ещё этот салат хорош тем, что его можно приготовить из любого вида огурцов круглый год. Просто и вкусно!
Ингредиенты
-
Лук репчатый
0.5 кг
-
Морковь
0.5 кг
-
Укроп
50 г
-
Сахар
1 ст. л.
-
Соль
1.5 ст. л.
-
Уксус
1.5 ст. л.
-
Масло растительное
100 мл
-
Огурец
1.5 кг
Приготовление
Вот то, что нам потребуется.
Режем овощи: огурцы - кружками, полу-кружьями или четвертькружьями, в зависимости от размера огурца. Морковь - кубиками. Лук -четвертушками. Укроп - просто мелко. Засыпаем-заливаем остальные ингредиенты: соль, сахар, масло, уксус.
Всё тщательно перемешиваем, накрываем крышкой и оставляем на сутки мариноваться.
Через сутки объём уменьшился на четверть или, даже, треть - овощи пустили сок.
Теперь, доводим до кипения, тут же убавляем огонь до минимума и тушим (не кипятим!)10 минут. Всё, готово! Раскладываем по, предварительно подготовленным (стерилизованным) банкам и закатываем или ждём, когда остынет и подаём на стол. Приятного аппетита!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.