Блины с селедкой и яблоком

Описание

Блины очень интересные на вкус с необычной начинкой. Если вы любите форшмак, то этот вариант вам тоже понравится. С начинкой можно экспериментировать, например, добавить вареные яйца и маринованный огурчик. Мне понравилась сама идея.

Ингредиенты

Мука пшеничная

1 стакан
Молоко

2 стакан
Яйцо куриное

2 шт
Масло растительное

3 ст. л.
Соль

1 щепот.
Сахар

1 ст. л.
Сельдь

1 шт
Лук белый

1 шт
Яблоко

1 шт
Уксус

1 ст. л.
Майонез

3 ст. л.
Йогурт

3 ст. л.
Перец черный
Гранат
Базилик

Приготовление

Из муки, молока, яиц, растительного масла, соли и сахара замесить жидкое тесто на блинчики. Выливать по половнику теста на смазанную слегка растительным маслом горячую сковороду. Испечь блины, остудить их. Сельдь очистить, разделать на филе, нарезать его небольшими ломтиками.

Нарезать лук полукольцами, сбрызнуть его белым бальзамическим уксусом, оставить на 15-20 минут мариноваться. Очистить яблоко от кожуры и семечек, нарезать небольшим кубиком.

Смешать майонез со сметаной, поперчить. Переложить в него лук и яблоко, хорошо перемешать. Поставить в холодильник на все то время, пока будем готовить блины и все остальное для закуски.