Описание
Это блюдо - раздумья на тему таратора. Еще один вариант освежающей еды в летнюю жару. Простой и быстрый в приготовлении, при этом способен насытить. Вегетерианский.
Ингредиенты
-
Кефир
2 л
-
Брынза
300 г
-
Яйцо куриное
10 шт
-
Огурец
5 шт
-
Лук зеленый
3 пуч.
-
Укроп
1 пуч.
-
Чеснок
4 зуб.
-
Соль
-
Перец черный
-
Вода
1 л
Приготовление
Ингредиенты. У кого-то может возникнуть вопрос относительно чеснока. Как по мне, в сочетании с сыром он смотрится тут чудесно.
Ставим яйца вариться вкрутую.
Пока процесс идет, мелкими кубиками нарезаем наши продукты. Любители терок могут их натереть, но по моему глубокому убеждению, с нарезанными получается лучше. Сваренные вкрутую яйца также измельчаем.
Засыпаем все в большую тару. Запечатленная - на 5 литров. Там солим-перчим по вкусу. Пускай наличие рассольного сыра вас не смущает, кефир берет много соли. Черный перчик тоже смотрится тут отлично. Перемешиваем, чтобы огурцы и зелень немножечко пустили сок.
Заливаем кефиром.
Добавляем воды. В принципе, можно еще нежирного кефира или воды со сметаной - на любителя. По консистенции готовый продукт должен быть достаточно густым и немного киселеобразным.
И оставляем настаиваться в холодильнике минимум полчаса.
Отлично идет с копченой или соленой рыбой и черным хлебом.
Приятного аппетита.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.