Описание

Грушевый пирог с миндальным кремом
Оригинальная комбинация груши и миндаля, аромата и нежности. Рассыпчатое тесто и прекрасная начинка - идеальный вариант для десерта. Готовится пирог быстро и легко, а результат получается превосходный! Хочу обратить Ваше внимание, что лучше использовать спелые, но при этом не мягкие груши.

Ингредиенты

  • Мука пшеничная

    200 г

  • Сахар

    100 г

  • Масло сливочное

    100 г

  • Яйцо куриное

    1 шт

  • Ванилин

    0.5 ч. л.

  • Соль

    0.333 ч. л.

  • Мука миндальная

    100 г

  • Сахар

    60 г

  • Масло сливочное

    80 г

  • Яйцо куриное

    1 шт

  • Белок яичный

    1 шт

  • Груша

    3 шт

  • Джем абрикосовый

    2 ст. л.

  • Ром

    1 ст. л.

Приготовление

step-0
Просеять муку, добавить соль, сахар, ванилин и хорошо перемешать
step-1
В муку добавить растопленное сливочное масло с яйцом и замесить тесто, собрать тесто в шар, завернув в фольгу, поместить в холодильник на 30 минут
step-2
Форму смазать маслом ( в том случае если форма металлическая или керамическая. Распределить тесто равномерно по дну формы, толщиной примерно 1 см, сформировать бортики. Сделать несколько проколов вилкой
step-3
Груши очистить от кожуры и семян, порезать пополам. После чего сделать поперечные надрезы.
step-4
Положить груши в форму. Я сделала это так
step-5
Приготовить крем. Для этого миндальную муку высыпать в блендер, добавить масло, сахар и взбить, затем добавить яйцо и яичный белок и вновь взбить.
step-6
В форму аккуратно добавить крем, не покрывая груши. Для удобства можно сначала кремом заполнить форму и только потом поместить груши.
step-7
Выпекать пирог при температуре 185 градусов 45 минут. Для смазки пирога, нагреваем джем с ромом, перемешиваем и смазываем этой смесью пирог.
step-8
Пробуйте и наслаждайтесь!
Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.