Картофельная запеканка "Слойка"

Описание

Просто, сытно и по-домашнему вкусно!

Ингредиенты

Картофель

6 шт
Фарш мясной

400 г
Шампиньоны

200 г
Морковь

2 шт
Лук репчатый

2 шт
Кефир

100 г
Майонез

5 ст. л.
Вино белое сухое

2 ст. л.
Сыр твердый

150 г
Соль
Специи

Приготовление

Картофель режем очень тонкими кружками (можно с помощью овощечистки)

В фарш добавляем соль, перец и специи по вкусу, разбавляем молоком или водой (около 100мл), хорошо вымешиваем. Он должен быть мягким, немного жидковатым.

Грибы обжарить с луком на растительном масле...

Отдельно слегка обжариваем морковь с луком, добавляем вино, 1 ст. л. майонеза и тушим минуты 2-3.

Смазываем маслом форму для запекания и укладываем все равномерными слоями: дно устилаем кружками картофеля (берем половину всего картофеля); далее выкладываем фарш и аккуратно разравниваем; следующий слой - грибы; затем морковь; сверху закрываем все оставшимся картофелем...