Окрошка на свекольном отваре

Описание

Окрошка, оторую готовила мама в детстве

Ингредиенты

Свекла

2 шт
Картофель

6 шт
Огурец

3 шт
Редис

10 шт
Лук репчатый

1 шт
Грудка куриная

1 шт
Яйцо куриное

8 шт
Перец болгарский

1 шт
Морковь

2 шт
Зелень

2 пуч.
Горчица

1 ст. л.
Хрен

1 ст. л.
Лимон

1 шт
Рассол

0.5 стакан
Специи

Приготовление

Нарезанную свеклу помещаем в дуршлаг и ставим на кастрюлю. Заливаем кипятком (литров 5).

Трем морковь

Режем лук

Режем перец и зелень

Режем картофель

Режем редис

Режем огурцы

Режем колбасу

Режем яйца

Нарезанная свекла

Продукты для окрошки Перемешиваем всю нарезку в тазике. В свекольный настой выжимаем лимон, добавляем хрен, горчицу, рассол и приправы (кто как любит), я добавляла смесь абхазскую и черный молотый перец - всe понемногу. Соль по вкусу. Не забывайте, что ещe будете добавлять майонез. Смешиваем нарезанные ингредиенты и остывший настой из свеклы.