Описание
Никогда не нравились особо баклажаны (кроме "корейских"), но попробовав этот салат, просто обожаю теперь эти овощи. Салат может храниться долгое время в холодильнике.
Ингредиенты
-
Баклажан
2 кг
-
Лук репчатый
3 шт
-
Перец болгарский
3 шт
-
Петрушка
1 пуч.
-
Масло подсолнечное
0.5 стакан
-
Уксус
8 ст. л.
-
Сахар
4 ст. л.
-
Соль
Приготовление
Баклажаны нарезаем кружками и отвариваем в подсоленной воде 7-8 минут, затем воду сливаем.
Лук нарезаем полукольцами
Болгарский перец нарезаем не крупно
Мелко рубим петрушку и добавляем к баклажанам
Смешиваем все ингредиенты и тщательно перемешиваем, затем в холодильник -охладить. Приятного закусона под хороший первачок.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.