Корзиночки с грибами

Описание

Рецепт от Натальи. Очень нежное рассыпчатое тесто с грибной сырной начинкой. Изумительные корзиночки.

Ингредиенты

Маргарин

200 г
Сметана

1.5 стакан
Соль
Сода

0.5 ч. л.
Мука пшеничная

2 стакан
Грибы

1 кг
Сметана

1 стакан
Лук репчатый

3 шт
Масло растительное

3 ст. л.
Перец черный
Соль
Сыр твердый

200 г

Приготовление

Я сделала на пробу полпорции,пожалела, что не сделала порцию. В чашку насыпьте 1 стакан муки и через терку 100 гр масла. Руками перетираем в крошку.

В сметану добавить соду и соль, перемешать. Выложить сметану к тесту.

Тесто тщательно вымешать руками. Оно должно быть однородным и легко отлипать от рук. При необходимости добавить еще муки. Мне не понадобилось. Тесто было изумительное, послушное.

Нарежьте грибы и лук (мелко).

В начале я грибы потушила под крышкой без масла, отложила. В сковородку налить растительное масло, пожарить лук, затем положить грибы и потушить вместе под крышкой, посолить, поперчить.

В грибную массу выложить сметану и перемешать.

Приготовленное тесто выложить в формочки для кексов таким образом, чтобы корзиночки были тоненькими, но без дырок. Наполнить на 2/3 начинкой.

Выпекать на среднем жару около 20-25 минут. Достать из духовки, посыпать тертым сыром и запекать еще до полного расплавления сыра. Корзиночки остудить и достать из формочек.

Комментарии и отзывы