Описание
Говяжий язык с творожным сыром, зеленью, грибами в слоeной хрустящей корочке из теста.
Ингредиенты
-
Язык говяжий
800 г
-
Вешенки
100 г
-
Сыр творожный
200 г
-
Тесто слоеное дрожжевое
200 г
-
Соль
-
Зелень
1 пуч.
-
Майонез
-
Желток яичный
Приготовление
Язык хорошо помыть, поставить варить до готовности в подсоленой воде (примерно на 1 час). Готовый язык окунуть в холодную воду и очистить от шкурки.
Разрезать его вдоль на две части. Из середины вырезать мякоть.
Грибы обжарить.
Смешать сыр с грибами и 1 столовой ложкой майонеза (или сметаны).
Получившимся фаршем начинить половинки языка. Соединить половины друг с другом.
Тесто немного раскатать, посыпать мелко порубленной зеленью.
Положить на середину язык, смазать майонезом, края поднять и защипнуть.
Подготовленный язык в тесте положить в форму для запекания или на противень, смазать желтком.
Запечь до готовности теста (15-20 минут).
Подавать, порезав ломтиками.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.