Курица в лаптях

Описание

Как-то на одном и кулинарных форумов видела эту идейку (как "запеленать" курочку). Вот сегодня решила воплотить в жизнь. Получились такие пирожки. Очень вкусные, ароматные и сочные! Одно неудобство-косточки... Но! Неприятность эту мы переживем! Главное, что вкусно!

Ингредиенты

Окорочок куриный

2 шт
Сыр твердый

50 г
Масло сливочное

2 ст. л.
Петрушка
Яйцо куриное

1 шт
Сахар

1 ч. л.
Соль

0.5 ч. л.
Масло растительное

3 ст. л.
Чеснок

2 зуб.
Мука пшеничная

300 г
Соевый соус
Вода

100 мл

Приготовление

У меня было два больших куриных окорочка. Голень я оставила целой, а бедро разрубила пополам. Замариновать мясо в соли, перце и соевом соусе.

Замесить тесто дрожжевое. Можете брать по своему рецепту (я "колбасила" из того, что было под рукой). Можно и слоеное взять. Тесту дать постоять около часа.

Сыр натереть на средней терке. Измельчить укроп и петрушку. Все перемешать и добавить сливочное масло. Такой "намазкой" будем смазывать мясо.

Тесто делим на 6 частей. Раскатываем кружочки. Посередине укладываем мясо. По бокам на тесте делаем надрезы.

На мясо выкладываем "намазку".

Теперь "пеленаем "мясо. Боковые полоски перекрещиваем поочередно.

Нижний, самый большой участок теста немного растягиваем и обматываем "конструкцию" (края теста заводим вверх), защипываем. Вот такие "лапотки" и получаются.

На противень выложить пергамент, смазать маслом и выложить пирожки Дать постоять мин 15, смазать желтком и в духовку. Температура 250*. Печем 40-45 минут. Смотрите по своей духовке.