Описание
Вегетарианцы и постящиеся тоже могут отведать вьетнамского супа Фо. Это будет Фо чай - Фо вегетарианский. Его мы приготовим с чёрными древесными грибами. Присоединяйтесь.
Ингредиенты
-
Грибы
20 г
-
Лапша
30 г
-
Морковь
0.5 шт
-
Лук репчатый
0.5 шт
-
Бульон
500 мл
-
Специи
-
Имбирь
1 ломт.
-
Перец чили
-
Соевый соус
0.5 ст. л.
-
Соус
0.5 ст. л.
-
Лайм
0.25 шт
-
Лук зеленый
1 веточ.
-
Кинза
1 веточ.
-
Масло растительное
Приготовление
Морковь и лук нарезаем соломкой. У меня маленькая луковка, я её порезала колечками.
Чёрные грибы замачиваем на ночь, отжимаем, нарезаем соломкой. Обжариваем грибы с морковью и луком на растительном масле до готовности.
Готовим лапшу как указано на упаковке. Мне почему-то захотелось взять фунчёзу вместо лапши. Грибы и фунчёза схожи по плотности; получилось очень неплохо.
Бульон готовим из любых овощей, главное добавить специи, имбирь и перец чили. Готовый бульон процеживаем, вводим соевый соус.
Лапшу и обжаренные с овощами грибы выкладываем в тарелку.
Заливаем горячим бульоном, посыпаем мелко порезанными зелёным луком и кинзой. Добавляем рыбный соус и сок лайма, перемешиваем. Наш суп готов, приятного аппетита!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.