Измельчила филе, картофель, лук и морковь.

Добавила в фарш рис, сваренный до полуготовности, соль, коренья и соус Киккоман. Массу хорошо перемешала. Коренья (сельдерей, петрушку, морковь, пастернак) сушу и мелко измельчаю. Храню в стеклянной банке с добавлением соли.

Для супа обжарила в сковороде на масле лук и морковь.

Бульон налила в чашу мультиварки и насыпала рис. Сыпала сразу, чтобы рис был разваренным, а не целым. Из фарша сделала фрикадельки и положила их в кипящий бульон. Переложила из сковороды в бульон обжаренные лук и морковь. Насыпала по вкусу соль и перец. Перед окончанием готовности супа добавила лавровый лист и нарезанную ароматную зелень.

Сытный, вкусный и ароматный суп с фрикадельками ели с подсушенными тостами, намазанными острой горчицей.

Соус Киккоман.